Супчик «С перчинкой»
Нам понадобится:
- 750 г разноцветного сладкого перца;
- 1/3 ст. масла оливкового;
- 500 г колбасы копченой;
- 400 г помидоров;
- 10 г молотого майорана;
- зелень, перец, соль.
1. Перец очистить и потом разрезать на четыре части.
2. Затем обжарить на масле до румяной корочки, периодически помешивая.
3. Колбасу нарезать кружочками и на масле обжарить. Помидоры кружочками нарезать.
4. Подготовленные ингредиенты переложить в кастрюлю, залить полтора литра воды, потом добавить майоран, специи и варить 25 мин.
Перед подачей суп по тарелкам разлить, посыпать петрушкой, укропом или кинзой.
