Огурцы, фаршированные голубым сыром и редисом

Необходимые продукты:

Свежие огурцы

свежие огурцы – 2 штуки,
сыр с плесенью (мелко раскрошенный) – 1/4 чашки,
сливочный сыр – 1/2 чашки,
сметана – 3 столовые ложки,
ветчина – 3 ломтика,
зеленый лук (нарезанный) – 1 столовая ложка,
редис – 3 штуки.

Сыр с плесенью

Приготовление:

Зеленый лук

1. Редис шинкуем на крупной терке. Ветчину режем в виде мелкой соломки. Сыры (оба вида) выкладываем в глубокую миску, перемешиваем друг с другом и со сметаной, добавляем в полученную массу зеленый лук, ветчину и редис.

Сметана

2. У огурцов отрезаем с двух сторон кончики. Разрезаем огурцы на 2 или, если они большие, на 3 части, удаляем мякоть с семечками. У нас должны получиться «бочонки».

Редис

3. Наполняем «бочонки» приготовленной смесью. Для украшения используем зеленый лук и кусочки болгарского перца.

Приятного аппетита!