О редьке

Редька – корнеплод семейства капустные или крестоцветные. Это овощное растение, имеющее тысячелетнюю историю, родом из Китая. На Русь корнеплод завезли из Азии, произошло это еще в древние века.



Редька является холодостойким овощем, семена которого начинают прорастать уже при 2–4 ˚C, молодые всходы выдерживают понижение температуры до 3-4 ˚C, оптимальной для роста и развития считается температура 15–18 ˚С.



Для выращивание овощей образования корнеплода нужны плодородные, легкие по составу почвы со средней степенью кислотности, а так же солнечные места. Внесение свежего навоза под посадки нежелательно, так как это может вызвать дуплистость корнеплодов и потемнение мякоти у светлых сортов, лучше использовать перегной или компостную землю в дозе 4–6 кг на кв. м.



Слаборазвитая корневая система редьки не может достаточно всасывать почвенную влагу, при этом само растение интенсивно ее испаряет с поверхности листьев, такая особенность растения объясняет необходимость регулярных поливов с нормой до 10 л на кв. м. При несоблюдении этого условия корнеплоды в результате будут иметь грубую мякоть и более острый вкус.



Жители Севера должны учесть еще одну особенность редьки, эта культура является растением длинного дня, то есть при продолжительном световом дне редька начинает формировать цветочную стрелку в ущерб плодоношению. К цветушности может также привести загущенность посевов.



Если растение имеет признаки азотного голодания, то наряду с основными подкормками, следует дополнительно внести азотные и калийные удобрения. При комплексном использовании удобрений одну часть азотных удобрений смешивают с полутора частями калийных.



Приверженцам правил севооборота следует знать, что лучшими предшественниками редьки являются картофель, огурец, томат, лук, а к хорошим соседям на грядке можно отнести такие культуры, как морковь, тыква, томат, огурец, свекла, шпинат. Совершенно несовместима редька с иссопом.



Чаще всего в огородах выращивают редьку посевную или обыкновенную и редьку европейскую летнюю и зимнюю. На Дальнем Востоке и Средней Азии популярна редька китайская (лоба) и японская (дайкон). Последняя имеет нежный вкус и сочную мякоть.



Кроме несомненной пищевой ценности, а редька считается известным санитаром человеческого организма, этот корнеплод не подвергается массовым нападениям вредителей и устойчив к болезням. Такие качества могут являться веским основанием для более широкого распространения этого овоща на наших огородах.