Сельдерей на грядке - со здоровьем все в порядке
О том, какой полезный сельдерей, слышали многие, а вот выращивать его у себя на грядке спешит не каждый. Особенно он полезен людям с лишним весом: с него можно и отличный легкий супчик сварить, и витаминный салатик с яблоками и помидорами приготовить. Не менее полезным является свежевыжатый сельдереевый сок.
Свежий укроп является самой распространённой и любимой зеленью (особенно в летний период). И это не удивительно, ведь укроп обеспечивает наш организм: 
Ревень относится к многолетним травянистым растениям, которые обладают крупными листьями. Он имеет плотные и полые стебли. В Европу он был завезен из Восточной Азии. Его черешки по весу могут достигать 1 кг. Ревень хорошо переносит зимовку, так как является холодостойким растением. Пригодные к употреблению в пище – это листья и черешки. В них содержатся витамины, минеральные соли и полезные для организма органические вещества. В народной медицине ревень используют в качестве слабительного и мочегонного средства. Из ревеня готовят вкусное варенье, компоты, различные вина и пирожки.
Из свежей зелени, выращенной на своей грядке, можно составить прекрасный витаминный букет и преподнести его своему организму. 
Кресс-салат относится к семейству капустных. Сейчас существует около 150 видов. Родиной этого полезного растения является Северная Африка. Кресс-салат способен достигать в высоту 50-60 см. Он отличается хорошей скороспелостью и неприхотлив к условиям выращивания. По вкусу листья кресс-салата напоминают листовую горчицу. Он содержит большое количество протеина, витаминов и углеводов. В кулинарии его используют для придания блюдам острого привкуса, который возбуждает аппетит.
Весна – пробуждение и оживление природы. Это время упускать ни в коем случае нельзя, поскольку ранняя зелень очень богата необходимыми человеку витаминами и элементами. Более того, активность их воздействия на организм максимальна именно весной и в начале лета. 
У базилика семена начинают прорастать при температуре грунта и воздуха выше +12, заморозки его всходы не переносят совершенно, поэтому базилик сеют в мае и июне в незащищенный грунт только тогда, когда угроза весенних похолоданий полностью минует. Базилик предпочитает хорошо дренированные, богатые перегноем, плодородные и легкие суглинистые почвы, а вот на песках и супесях растет хуже.
Петрушка открывает сезон свежей зелени на нашем столе. Привычно добавляя витаминную зелень в еду, мы не всегда используем лечебные свойства петрушки. Скромное растение готово избавить нас от многих проблем со здоровьем. 
Кресс-салат своими вкусовыми качествами и целительными свойствами был известен еще в Древнем Риме. Растение имеет вкус, сходный со вкусом хрена или редьки. В пищу растение используют в свежем виде: его добавляют в салаты для придания остроты и пряного аромата, а для приготовления мяса или рыбы - используют как приправу. 
