Как выбрать мангал

На мангале можно приготовить не только шашлык, но и множество других блюд. Как выбрать мангал и не запутаться во всем их многообразии?

Печь-мангал

Хозяева частных домов или дач смогут по достоинству оценить печь-мангал - что-то вроде летней кухни. В такой установке можно коптить колбасы и мясо, жарить шашлыки и овощи, готовить блюда в горшочках, сушить фрукты и грибы, печь лаваши и лепешки. Тепло в печи идет со всех сторон, так что продукты даже не нужно переворачивать, они и так равномерно прожарятся. При правильной эксплуатации печь-мангал прослужит не один год.

Чугунный мангал

Чугунный короб на ножках компактнее стационарной установки и с легкостью разместится в беседке или на открытой площадке. Такой мангал долговечнее стального и лучше сохраняет жар. В нем можно готовить не только мясо, но и любые другие продукты, достаточно приобрести решетку-гриль. Лучше выбирать мангал с отверстиями для тяги, их можно будет при необходимости закрыть, и угли не прогорят раньше времени. Аналогичная модель из нержавейки легко умещается в багажнике и подходит для выездов на природу.

Складной мангал

Если добираться до места пикника придется на своих двоих, потребуется складной мангал, или мангал-дипломат. Он весит не более 10 кг и легко помещается в походный рюкзак. Существуют и более легкие варианты (3-5 кг), но распрощаться с такими придется уже после первого использования - тонкий металл быстро прогорит. Складные мангалы хороши лишь в качестве походного варианта, для постоянной службы они не годятся. Тонкая жесть плохо сохраняет тепло и быстро ржавеет. Можно постараться продлить их жизнь, оберегая от влаги, но и в этом случае жестяного мангала хватит максимум на пару сезонов.

Электромангал

Тому, кто по различным причинам не может выбраться за город, стоит присмотреться к электрическим мангалам. Электромангал можно установить на лоджии или прямо на кухне и готовить любимые блюда, не выходя из дома. Правда, у такого прибора очень высокий расход электроэнергии.

Как выбрать мангал по душе и наслаждайтся ароматными кушаньями и приятным общением, ведь шашлык - только повод лишний раз собраться с близкими людьми.