,
»
В избранное
»
RSS
»
Обратная связь
Меню
Кремлевская теплица...
irkbuvf.ru

irkbuvf.ru/...

В статье приведена информация о кремлевских теплицах их поликарбоната...
Томат против всех болезней
irkbuvf.ru

irkbuvf.ru/...

Статья о том, какие полезные свойства есть у обычного помидора...
Цветов картофельных букет
irkbuvf.ru

irkbuvf.ru/...

Маленькая заметка о цветах картофеля (зачем их нужно срывать, как использовать)
Популярные новости
0

Правила подкормки комнатных растений

Правила подкормки комнатных растений
Эта статья рассказывает о том, как правильно подкормить растения. Как ухаживать за комнатными цветами.
0

Полезные свойства комнатных растений

Полезные свойства комнатных растений
В статье рассказано о комнатных растениях, способных снимать усталось, увлажнять воздух, очищать его от вредных соединений и бактерий.
0

Замораживаем овощи для зимнего хранения

  • 7 июня 2013 |
  • 01:06 |
  • Комментарии: 2 | Просмотров: 1191 |

Замораживаем овощи для зимнего хранения



Заморозка - это простой способ сохранения зелени, фруктов и овощей на зиму. Ягоды и плоды нужно будет обработать и уложить в морозилку, а в зимнее время можно будет пользоваться ими по мере необходимости. Главное правило заморозки - использовать для этого только качественные и зрелые овощи и фрукты. Их предварительно хорошенько промывают и просушивают, а если они крупные, то нарезают, после чего расфасовывают по пакетам и отправляют в морозильную камеру. Размороженные продукты нельзя замораживать повторно. Иногда овощи бланшируют, а иногда отправляют в морозилку в натуральном виде.

Выращивание овощей


Замораживаем овощи для зимнего хранения

Баклажаны, болгарский красный перец, тыкву, кукурузу, томаты и зелень замораживают, как правило, без предварительной бланшировки. Фрукты и овощи с большим содержанием воды не подходят для заморозки. Это виноград, огурцы, редиска, листовой салат, лук и так далее. Что касается огурцов, то их можно заморозить в самом конце сезона. Удалите с овощей кожуру, нарежьте их колечками, разложите по пакетам. В зимнее время из замороженных огурчиков вы сможете сделать отличный салатик.

Выращивание овощей


Замораживаем овощи для зимнего хранения

Неплохо хранятся замороженные томаты. С них предварительно снимают кожуру, опустив плоды на пару минут в кипящую воду. Сложите помидоры в пластиковый контейнер, поместите в морозильную камеру. Плоды можно нарезать, а можно замораживать целиком. Морковка перед заморозкой нарезается на дольки или кубики, затем расфасовывается по пакетам. Опытные повара рекомендуют предварительно держать морковные дольки в кипятке в течение минуты. Также можно замораживать морковь, натертую на терке. Ее можно использовать для приготовления суповой заправки, готовить из нее оладушки и так далее.

Выращивание овощей


Замораживаем овощи для зимнего хранения

Капуста брокколи не потеряет своих полезных свойств даже в морозильной камере. Кочаны желательно поделить на отдельные соцветия, опустить их в кипящую воду на минуту, разложить по пакетикам, положить в морозильную камеру. Зелень нужно промыть, просушить, перемешать, разделить на порции, которые вы отправите в морозилку, сложив в пакетики или упаковав в фольгу. Ее вы будете добавлять в салаты, первые и вторые блюда.

Понравилась новость поделись с друзьями в социальных сетях:

Замораживаем овощи для зимнего хранения



Понравилась тема? Посмотрите эти:
Елена Крысанова | 8 июня 2013 00:24 | Сообщений: 0 | Новостей: 0
Заморозка овощей мое любимое дело. Овощи в заморозке значительно вкуснее тех, что можно купить зимой в магазине. Я все овощи стараюсь бланшировать, так вкус их лучше сохраняется, точнее неприятный привкус не появляется.
Саша | 9 июня 2013 00:21 | Сообщений: 0 | Новостей: 0
На мое удивление, то лучше всего хранится брокколи. После разморозки, то вовсе и не подумаешь, что оно пол года было в морозилке. Огурцы, так в принципе теряют весь свой вкус и становятся похожими на губку. Так, что я от них отказался. Вот в этом году, хочу попробовать томаты так заморозить, думаю, что сок не должны же утратить?
Высказать мнение